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花防部士兵救援画面曝!他满脸惊恐瘫坐椅上 迷彩衣一脱惊见“蜂窝血弹痕”

admin 2022年10月07日 15点

文、图/

“小蒙牛顶级麻辣养生锅”于“吃了不后悔麻辣锅”、“神仙级麻辣锅”、“麻辣火锅鸭血王”、“百大麻辣锅口碑、声量排行”等网络票选皆得到前十名殊荣,在竞争激烈的火锅吃到饱市场以CP值高与口味佳获得好评,近年来部分门市推出火烤两吃提供更多变化与选择。

台湾人爱吃火锅也偏爱吃到饱餐厅,开业12年的“小蒙牛顶级麻辣养生锅”算是屹立不摇的资深品牌。

全台目前有21家店,于美食一级战区台北车站、西门町都有分店,当天造访板桥店。

有别于多数餐厅的一般座椅,“小蒙牛顶级麻辣养生锅”特别选用沙发,让客户用餐时可以坐得更舒适。

相较于吃到饱火锅店的蔬菜、火锅料、甚至肉片、海鲜多采自助式取餐,这里只有酱料自取,其他都是单点后上桌,更新鲜卫生、也更好控制品质与库存。

有蒙古养生、蒙古麻辣、川味麻辣等6种,汤底是熬煮8小时以上的猪骨高汤,再加入磨成粉状等材料提味,白汤香醇浓郁,红汤麻辣温和不刺激,下箝式抽风设计不仅可避免儿童误触烫伤、也可以减少满身火锅味,小蒙牛的汤头十分受欢迎,据说与全联合作推出常温火锅汤底包,每年都是全台汤底销售冠军。

上桌时锅底并没有鸭血或豆腐、而是想吃多少点多少,事先卤好的嫩弹鸭血只要放入锅中加热就可以食用、豆腐非一般嫩豆腐或冻豆腐而是道地台湾味的臭豆腐。

烧烤的部分为铁板烤肉,特别的是多加了一张烘焙纸,让食材不会沾黏在铁板上,也不容易烤焦,弄脏了随时可更换一张新的,很方便。

平板点餐也是小蒙牛颇受好评的推荐特色,菜单图文并茂、连份量都标示清楚,想吃什么随时加点,不用痴等或拦截服务生、大胃王也不用不好意思。

综合肉盘
第一次来不知如何点餐没关系,餐厅搭配了综合盘,让客人可以边吃边想慢慢点,老饕或熟客亦可以直接单点。

小蒙牛的顶级和牛是美国和牛,雪花细腻匀称且不会过于油腻。

放入蒙古麻辣锅中稍微川烫一下,就能感受软嫩中带嚼劲的口感。

或者也可以沾点酱汁烧烤,体验不同烹调方式的美味。

“小蒙牛顶级麻辣养生锅”之所以能在价格上取得优势,原因之一在于老板是环南市场的猪肉王子,报载全台北市一天杀的猪有三分之一是由他们家卖掉的,加上人脉广让餐厅的食材成本比同业便宜,因此更有竞争力。

从猪梅花、猪五花的粉嫩色泽,不难看出品质相当优。

猪梅花滑润不涩,猪五花Q弹不腻。

综合海鲜盘
丰富的海鲜盘包含虾、鱼、蛤蛎、淡菜全部上桌。

天使红虾肉质软甜度高、黑美人草虾的虾肉紧实、霸王白虾鲜脆弹牙,隔著专用纸烧烤,既不容易烤焦、也不会影响火锅汤头。

房间火锅店罕见的蓝鲨鱼片滑润鲜美。

烧烤综合盘
奢华套餐另提供烧烤专属的闷酒虾、蛤蛎丝瓜。

火烤两吃的好处是两炉同时上工更有效率,打开盖子,香气四溢好诱人。

同属火烤两吃菜色的牛肋条,咸咸甜甜越嚼越香。

奢华套餐限定品项
奢华套餐主打多了4个品项无限量吃到饱,其中必点美国去骨牛肩小排。

肩小排肉片富油花且肉质嫩。

西班牙国宝伊比利猪梅花也是奢华套餐的人气招牌。

伊比利猪在纯净山区自然放牧、以天然野草和橡树子为食,较无猪腥味,另有独特的坚果清香。

肥瘦分明、软嫩细致的伊比利猪梅花,烧烤后搭配小蒙牛的黄金泡菜超爽口。

九孔鲍鱼与雪花鱼卷是其他套餐吃不到的限定海鲜。

雪花鱼卷严选新鲜多利鱼切片去刺卷成浪漫的玫瑰造型, 口感近似鳕鱼却又比较Q,同时具备视觉和味觉双重飨宴,煮后没散开满厉害的。


属稀少部位的横膈膜,在“小蒙牛顶级麻辣养生锅”一样随客人吃到饱。

油脂丰沛、牛肉风味明显、富含纤维质具咬劲的横膈’,是许多人念念不忘的滋味。

火锅店食材都清楚标明产地,西班牙松阪猪的霜降油花看了就令人食指大动。

松阪猪脂丰厚不腻并带有弹脆嚼感,咀嚼中可以品尝到猪肉甜味,烧烤逼出油脂更可口。


小蒙牛效法英式下午茶,使用五层架上食材,节省桌面空间、让桌面整齐不杂乱。

手打墨鱼浆鲜美爽口、吃得到墨鱼块口感。

芋头松绵、贡丸结实脆弹、手工鱼饺肉鲜味美、明太子蛋饺暗藏惊喜口感。

卤大肠、麻辣牛筋事先卤过很入味,后者是牛筋肉,截然不同于一般胶质滑嫩的牛筋。

大鱼大肉也是需要一点鹅白菜、番茄、蒟蒻丝等蔬菜均衡一下。

推荐可以点酸香开胃的黄金泡菜,直接吃或配烧肉、火锅都合宜。

饮料是单餐式,冰沙类怕融化是以杯为单位、果汁、汽水等其他饮料是整壶。

冰品选择多元也是网友对小蒙牛满意的原因之一。

店长推荐的刨走族芒果冰沙,适合帮热腾腾的火锅烧烤降温。

另有菠萝、芭乐等水果供饭后食用,餐点份量都不会过量,人多或喜欢都可以多点几份。

谢谢餐厅招待,“小蒙牛顶级麻辣养生锅”靠著肉质佳、物有所值在吃到饱火锅市场屡获网络评比肯定,想吃火锅又想吃烧烤时,就来这里大快朵颐。

Ken&Alice玩乐志:、

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